播放HTML5视频播放器，主要需要使用到HTML5中的标签，以下是详细的技术教学：

1、创建HTML文件

你需要创建一个HTML文件，在这个文件中，你需要添加一个标签，这个标签有一个src属性，用于指定视频的URL，你还可以添加一些其他的属性，如controls（显示播放器的控制条），width和height（设置播放器的大小）。

以下是一个播放本地视频文件的HTML代码：

在这段代码中，标签用于指定视频的URL，你可以添加多个标签，以便在不同的浏览器中使用不同的视频格式，如果浏览器不支持标签，那么将显示Your browser does not support the video tag.这段文字。

2、视频格式

HTML5支持的视频格式有MP4、WebM和Ogg，你需要确保你的视频文件是这些格式之一，否则浏览器可能无法播放视频，如果你的视频文件不是这些格式，你可以使用一些在线工具将其转换为这些格式。

3、控制条

在上述代码中，我们使用了controls属性来显示播放器的控制条，这个控制条包括播放/暂停按钮、音量控制、全屏按钮等，你可以根据需要添加更多的控制元素。

4、自定义控制条

如果你想自定义控制条，你可以使用JavaScript和CSS来实现，你需要隐藏默认的控制条，然后添加你自己的控制元素，你可以使用JavaScript来控制视频的播放、暂停、音量等。

以下是一个自定义控制条的HTML代码：

  Play/Pause
  

在这段代码中，我们使用了JavaScript来控制视频的播放和音量，当用户点击“Play/Pause”按钮时，视频将开始或暂停播放，当用户移动音量滑块时，视频的音量将相应地改变。

播放HTML5视频播放器主要需要使用到HTML5中的标签，以及一些JavaScript和CSS技术，你可以根据自己的需要，选择使用默认的控制条，或者自定义控制条。