导读：随着业务的发展和需求的变化，数据表的变更不可避免。本文将记录MySQL数据库中的数据表变更历史，并对每次变更进行详细说明。

1. 新增用户表（2020年1月1日）

新增了一个名为“user”的数据表，用于存储用户信息。该表包含字段：id、name、age、gender、phone、email。其中id为主键。

2. 增加用户头像字段（2020年3月1日）

在用户表中新增了一个字段avatar，用于存储用户的头像图片地址。

3. 调整用户表字段顺序（2020年5月1日）

调整了用户表中各字段的顺序，将id字段放在最后。

4. 新增订单表（2020年7月1日）

新增了一个名为“order”的数据表，用于存储用户的订单信息。该表包含字段：id、user_id、product_name、price、create_time。其中id为主键，user_id为外键，关联用户表中的id字段。

5. 修改订单表字段名称（2020年9月1日）

将订单表中的product_name字段改名为product，以便与其他相关表格保持一致。

总结：以上是MySQL数据库中的数据表变更历史，这些变更都是为了满足业务需求而进行的。在进行数据表变更时，需要注意保证数据的完整性和一致性，并及时备份数据以防止意外丢失。